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pasta con salsa de piquillos


y sí, esa pasta de ahí abajo es fresca y casera :)


ingredientes(2pax):

  • 5 o 6 pimientos de piquillo
  • 4 cdas de tomate frito casero
  • 1 diente de ajo
  • 160 gr de pasta fresca
  • queso parmesano

preparación:  

  • en una sartén con un poco de aceite freír el ajo laminado
  • cuando empiece a bailar, añadir los pimientos de piquillo, freír todo junto un par de minutos y añadir el tomate frito
  • batir todo en la batidora y devolver a la sartén a fuego muy bajo con un poco de orégano 5 min
  • cocer la pasta
  • mezclar la pasta escurrida con la salsa y servir con parmesano rallado

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