la panceta del cantábrico :)
ingredientes(2pax):
- 160 gr de tallarines o espaguetis
- atún en aceite (del bueno)
- 2 yemas de huevo
- queso parmesano
- pimienta
- ajo en polvo
preparación:
- cocer la pasta al dente
- batir las yemas y mezclar con un poco de queso, una pizca de ajo en polvo y pimienta
- guardar un poco de agua de la cocción de la pasta
- escurrir la pasta, volver a echar a la olla vacía y mezclar enérgicamente con el huevo. verter agua de la cocción si queda seco
- añadir el atún troceado y remover
- pimentar algo más
- servir con queso rallado aparte
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