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tallarines carbonara de atún


la panceta del cantábrico :)




ingredientes(2pax):

  • 160 gr de tallarines o espaguetis
  • atún en aceite (del bueno)
  • 2 yemas de huevo
  • queso parmesano
  • pimienta
  • ajo en polvo


preparación:  

  • cocer la pasta al dente
  • batir las yemas y mezclar con un poco de queso, una pizca de ajo en polvo y pimienta
  • guardar un poco de agua de la cocción de la pasta
  • escurrir la pasta, volver a echar a la olla vacía y mezclar enérgicamente con el huevo. verter agua de la cocción si queda seco
  • añadir el atún troceado y remover
  • pimentar algo más
  • servir con queso rallado aparte

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