anda tofu... ríete un poco chiquillo
ingredientes(4pax):
- 250 gr de tofu natural
- 1 cda (o cdta si no te va el picante o nada) de harissa
- 2 cdas de salsa de soja
- 4 cdas de pan rallado
- 1 huevo
- lechuga
- tomate
- queso cheddar maduro
- pepino en vinagre
- cebolla roja
- 4 panes de hamburguesa o molletes
preparación:
- mezclar muy bien en un bol el tofu desmigajado, la harissa, la soja, el pan rallado y el huevo
- dar forma a las cuatro hamburguesas y reservar
- preparar las verduras para acompañar a la hamburguesa
- en una sartén con una gota de aceite, tostar el pan de hamburguesa por dentro
- en la misma sartén, con un fondo de aceite, freír las hamburguesas 4 o 5 min por cada lado a fuego medio-fuerte (hasta que cojan color tostado). al darles la vuelta, colocar el queso encima de cada una
- preparar los panes de hamburguesa con la lechuga, tomate, cebolla y pepino
- disponer las hamburguesas sobre el pan y servir
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