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hummus con harissa


el sr. hummus y la sra. harissa parece que se van llevando bien




ingredientes(2pax):

  • 300 gr de garbanzos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda de aceite de sésamo
  • 1 cdta de harissa
  • 1 pizca de tomillo
  • 1 pizca de comino
  • el zumo de 1/2 limón
  • 1 vaso de caña de agua
  • 2 cdas de aceite de oliva


preparación:  

  • pelar el ajo
  • mezclar todos los ingredientes menos la mitad del vaso de agua y el aceite de oliva
  • salpimentar y batir muy bien
  • añadir agua hasta obtener la textura deseada
  • verter el aceite poco a poco mientras se termina de batir
  • servir con verduras crudas y/o pan tostado

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