hummus con harissa

el sr. hummus y la sra. harissa parece que se van llevando bien

ingredientes(2pax):

• 300 gr de garbanzos cocidos
• 1 diente de ajo
• 1 cda de aceite de sésamo
• 1 cdta de harissa
• 1 pizca de tomillo
• 1 pizca de comino
• el zumo de 1/2 limón
• 1 vaso de caña de agua
• 2 cdas de aceite de oliva

preparación:  

• pelar el ajo
• mezclar todos los ingredientes menos la mitad del vaso de agua y el aceite de oliva
• salpimentar y batir muy bien
• añadir agua hasta obtener la textura deseada
• verter el aceite poco a poco mientras se termina de batir
• servir con verduras crudas y/o pan tostado

humus

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