por petición de mi emigrante peruano, love
ingredientes(2pax):
- 400 gr de carne picada de ternera o mezcla con cerdo
- 400 ml de salsa de tomate casera*
- 2 ajos
- 1 cebolla
- 4 cucharadas de pan rallado
- 1 huevo
- orégano
- medio vaso de vino blanco
- un chorrito de salsa worcestershire
preparación:
- mezclar con la carne picada la sal, el huevo, un poco de orégano y el pan rallado
- hacer bolitas con la carne
- poner aceite a fuego medio fuerte y freír las bolitas de carne por todos los lados
- reservar las albóndigas en un plato
- en el mismo aceite pero a fuego suave, sofreír la cebolla y el ajo durante 10 minutos
- volver a echar las albóndigas y añadir el vino y la salsa worcestershire y dejar un par de minutos removiendo
- echar la salsa de tomate y dejar cocer con la cazuela tapada unos 30 minutos a fuego bajo
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