qué bien sienta este plato :)
ingredientes(2pax):
- 180 gr de arroz
- 1 pimiento verde pequeño (opcional)
- 1/2 pimiento rojo (opcional)
- 2 zanahorias
- 1/2 cebolla
- 1 chorizo fresco
- doble de agua que de arroz
- 1 pastilla de caldo de pollo
preparación:
- hacer un caldo de pollo con una cazuela pequeña llena de agua y la pastilla de caldo de pollo
- calentar aceite a fuego medio en una paellera u olla baja
- picar la cebolla y echar en la paellera
- a los 2 min echar el resto de la verdura picadita y salar
- dejar rehogar unos 10 min
- cortar el chorizo en rodajas y echar junto con la verdura
- dejar un par de minutos y añadir el arroz
- sin dejar de remover dejarlo unos 5 min
- después añadir el caldo y sin moverlo y a fuego medio fuerte, dejar cocer 18 min más
- si se nos queda muy seco durante la cocción añadir un poco más de caldo o agua
- dejar reposar el arroz 5 min tapado con un paño y servir a continuación
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