paso de currarme el relleno del canelón... vaaaale, pues abre unas latas de atún en aceite
ingredientes(2pax):
- 3 latas de atún en aceite de oliva de 80 gr cada una
- 10 placas de canelones
- 400 ml de leche
- 1 y 1/2 cucharadas colmadas de harina
- media cebolla
- parmesano
- orégano
- tomate frito
preparación:
- poner las placas de canelones a cocer o en agua caliente en función de lo que ponga en el paquete
- preparar la bechamel (o comprarla hecha). para prepararla se sofríe la media cebolla muy picadita en un poco de aceite a fuego medio. añadir la harina y remover bien para que tome color. añadir entonces la leche en tres tandas y entre medias ir removiendo bien para que coja cuerpo durante unos 20 minutos
- encender el gratinador del horno
- en una fuente de barro, "manchar" el fondo con tomate frito
- en un paño colocar los canelones para que se sequen
- desmenuzar en un bol el atún escurrido de su aceite (este aceite sobrante lo podemos guardar para una ensalada)
- echar en los canelones atún para rellenarlos e ir cerrando cada uno de ellos y colocar en la fuente
- echar la bechamel sobre los canelones
- rallar parmesano por encima, (opcional un poco de orégano) y meter al horno unos 15 min hasta que el queso se dore
- servir muy calientes
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