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guacamole


no confundir con guacamayo*, que no se come, al menos yo




ingredientes(2pax):

  • 1 aguacate maduro hermosote
  • el zumo de media lima
  • 10 hojas de cilantro
  • 1/2 cebolleta
  • 1/2 tomate maduro
  • unos nachos para acompañar


preparación:  

  • pelar el aguacate y quitar el hueso. echar a un plato llano y aplastar con un tenedor
  • pelar el tomate y partir en trozos pequeños
  • picar la cebolleta
  • echar todo junto con el aguacate y aplastar un poco más con el tenedor
  • echar el cilantro picado, el zumo de lima y sal al gusto. mezclar todo bien
  • si no se va a comer en el momento, reservar en el frigorífico en un bol poniendo el hueso del aguacate dentro del guacamole y milagrosamente así no se pone negro

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