de toma pan y moja
ingredientes(2pax):
- 1 lomo de bacalao fresco grande
- 2 pimientos verdes grandes
- 5 cucharadas de salsa de tomate casero
preparación:
- freír los pimientos verdes cortados en trozos en una sartén a fuego medio-fuerte con abundante aceite
- en una cazuela baja poner un poco de aceite y freír el bacalao cortado en cuatro trozos. primero se fríe con la piel para arriba 2 min y luego dar la vuelta y otros 2 min
- si el bacalao ha soltado mucha agua retirar un poco, pero dejar medio dedo
- echar entonces la salsa de tomate y mezclar bien con movimientos suaves de la olla
- añadir los pimientos y dejar cocer a fuego bajo durante unos 15 o 20 min más
- está más rico si se deja reposar unas horas y luego se le da un calorcete antes de comer
no hay comentarios aquí...
di algo :)