pollo "apiológico"

-hoy quiero algo que me sepa a campo
-échale apio

ingredientes(2pax):

• 6 muslos de pollo
• 1/2 calabacín
• 1 rama de apio
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• vino blanco

preparación:  

• poner una cazuela baja con medio dedo de aceite a calentar a fuego medio-fuerte
• salpimentar los muslos. dorarlos en la cazuela. reservar
• picar la cebolla, ajo, apio y calabacín y añadir a la cazuela
• rehogar unos 5 min
• añadir entonces el chorrito de vino y volver a meter los muslos
• añadir 1/2 litro de agua y dejar cocer a fuego medio destapado durante 20 min
• corregir de sal la salsa

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