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pizza con anchoas


dedico este post al maestro @alberto gimeno* que gracias a su blog* me descubrió que en realidad yo no sabía hacer pizzas* ;) gracias colega 




ingredientes(2pax):

  • masa de pizza hecha a mano*
  • 3 cucharadas de tomate natural triturado
  • 1 bola de mozzarella de búfala
  • 5 aceitunas negras
  • 4 anchoas buenas en aceite de oliva


preparación:  

  • meter la piedra en el horno y precalentar al máximo
  • escurrir en papel absorbente la mozzarella
  • mientras, amasar y estirar la masa de pizza
  • cuando el horno esté caliente, meter la masa de pizza y dejar hacer 1 min
  • sacar
  • añadir el tomate, sin llegar a los bordes
  • añadir la mozzarella en rodajas
  • colocar las aceitunas
  • salpimentar
  • meter sobre la piedra y dejar otros 6-8 min o hasta que esté tostadita por los bordes
  • sacar, colocar las anchoas y servir

4 comentarios:

  1. Estupenda. Yo la haré de bonito y langostinos. Ñam!

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  2. Muchas gracias Javi. La verdad que no tiene mala pinta la pizza, espero que hicieses otras tres, porque con ese tamaño a mi no me da. ;)

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    Respuestas
    1. había pasta también ;)
      iré mejorándolas, el sabor era muy bueno, no sé la estética, pero cualquier consejo del gurú será bien avenido

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