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chips de boniato


boniato o batata o como quieras, merece la pena probar esto. (as seen in comidista*)




ingredientes(2pax):

  • 1 boniato
  • sal, pimienta y tomillo


preparación:  

  • precalentar el horno por arriba y abajo a 200º
  • en la bandeja del horno, colocar un papel vegetal de hornear
  • cortar muy fino con una mandolina o con mucha maña el boniato ya pelado
  • echar a un bol, salar y añadir un chorro de aceite. mezclar muy bien
  • colocar las láminas de boniato en la bandeja de horno sin que se solapen
  • echar pimienta negra molida por encima y un poco de tomillo
  • meter al horno 10-15 min. sacar la bandeja, dar la vuelta a cada chip y meter otros 10 min
  • picotear tal cual

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