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canelones de cocido


amortizando e interpretando el libro de "a vueltas con la tartera*" de mònica :)




ingredientes(2pax):

  • restos de cocido* ( morcillo, pollo, tocino, jamón, chorizo) morcilla no que nos mata el sabor
  • 10 o 12 canelones
  • salsa bechamel*
  • tomate frito
  • parmesano rallado


preparación:  

  • triturar los restos del cocido. nos quedará una masa de la consistencia de un paté
  • cocer los canelones o hidratarlos según diga el paquete
  • rellenar los canelones con los restos del cocido
  • hacer una salsa bechamel*
  • echar la salsa de tomate sobre una fuente apta para horno, colocar los canelones sobre ella
  • cubrir los canelones con la bechamel
  • rallar el parmesano por encima de los canelones
  • gratinar en el horno

4 comentarios:

  1. Como nunca hago cocido, nunca hago nada con las sobras del cocido. Pero mi madre hace unas croquetas que te mueres, y en realidad, hay ciertas similitudes entre canelones y croquetas, ¡así que fijo que están para repetir!

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    1. lo de las croquetas es brutal, aprovechamiento de todo, a mi también me encantan. hoy cuando me coma el tupper veré si realmente están para repetir ;)
      besos

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  2. Hola Javi!
    veeeenga marchando ya unas croquetas!!
    Bss

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    1. jeje pues al final con lo que me sobró hice un arroz meloso :p
      besos

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