say what?

patatas fritas


sí, patatas fritas, bueno, sí y qué, eh?




ingredientes(2pax):

  • 3 patatas grandes y viejas y buenas
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva virgen extra


preparación:  

  • pelar las patatas, lavarlas y secarlas
  • cortar las patatas en bastones y gajos gruesos
  • añadir las patatas a una sartén anti adherente, cubrirlas de aceite y poner a fuego medio-bajo unos 25 min junto con los ajos aplastados
  • cuando acabe el tiempo probar que no estén crudas aunque deben estar sin tostar
  • sacar las patatas y dejar enfriar 20 min. salar
  • poner el fuego muy a tope con la sartén de antes y cuando esté muy caliente ir añadiendo las patatas por tandas y freír unos minutos para que se doren
  • escurrir en papel absorbente y servir en una fuente

2 comentarios:

  1. Haces bien, haces bien. Si sigo viendo por ahí recetas de patatas fritas, quizás un día me atreva a freírlas yo.

    Espera, igual hasta me quedan bien.

    Por ahora tiro de horno, madre o novio (lo que más a mano quede).

    Y por dios, soy super super super super super fan de lo de los ajos enteritos, sin pelar, solo un poco apalizados, ¡¡la cara de asco que me pone mi novio cuando luego los espachurro en el pan y me los como!!

    PD: Dime que en tu casa hacéis eso, y entonces, añado un super mas al fan.
    PPD: Si un día compras salvia, añadela, en el aceitito caliente, verás que sabor más bueno.
    PPPD: Y las hojitas, si las sacas en ese punto que están crujientes, no quemadas, ¡¡¡os vais a pelear por ellas!!! Que hasta mi novio, que quita el tomillo (¿quién no se come las hojas de tomillo?) se come las hojitas de salvia fritas.
    PPPPD: Hazme caso, bitte!!!

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    Respuestas
    1. apuesto a que te quedarían más que bien colega
      y más o menos si, nos peleamos por los ajos y nos los comemos, eso si, sin pan ni na
      apuntado queda lo de la salvia que no he comprado aún en mi vida y es una lacra, lo sé
      besete :)

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