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ceviche de pulpo


-parece un salpicón
-pero sabe a ceviche
-pero parece un salpicón
-pero sabe a ceviche
(pause)





ingredientes(2pax):

  • 4 patas de pulpo cocidas
  • 1 tomate maduro
  • 1 cebolla morada
  • ají picado (o guindilla seca picada)
  • 2 limas
  • 1 limon
  • unas hojas de cilantro
preparación:  

  • pelar y cortar la cebolla en tiras. meterla en agua con sal 15 min
  • cortar el pulpo en rodajas (reservar las puntas de los tentáculos para otra cosa)
  • mezclar en un bol el pulpo, la cebolla escurrida, el tomate en daditos, una pizca de ají y el zumo de los cítricos. tapar con film y meter al frigo durante al menos 2 horas
  • servir en un plato junto con el cilantro picado, un poco del jugo, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal
  • también se puede meter en unos tacos sin problema ;)

5 comentarios:

  1. A quien diga que parece un salpicón, ni agua.

    Sufridores como yo sabemos que no tiene nada que ver.

    ¿Comería un salpicón yo? No. Pimiento.

    ¿Comería el ceviche? Una y otra vez.

    PD: Si no es por la PD, hubiera escrito un comentario casi más corto que tu entrada!!

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    1. pero si el pulpo es de la mar... ¿cómo es posible?

      pd. es superior a tus fuerzas :p

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    2. Eh, que yo pescado no como, pero sepia, pulpo, calamares, así como mariscos de todo tipo, a porrón.
      Y de pequeña comía percebes, mejillones y cosas así. Qué asco de niña, por dios.

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  2. Al llamarle Ceviche ,he pensado que marinabas el pulpo en crudo ,!que susto ! no puedo con los pescados crudos ,aunque sean marinados ....bueno los boquerones si que los como ,o sea que debe ser otra de mis manías .
    Bueno, cocidito es otra cosa y acompañado de tomate ,cebolla y la salsa cítrica me va a gustar mucho, me imagino que es de esos platos que mejoran cuanto más tiempo los dejes marinando.
    Una buenísima opción para días calurosos.
    Un beso
    Lourdes

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    1. tienes que animarte a probar ceviches también de pescados crudos, es algo especial.
      con dejarlo un par de horitas es suficiente, no sé si el pulpo cocido se endurecería un poco si lo dejas más... la verdad no lo sé
      pero está muy rico de entrante, prometido ;)
      besoooos

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