-llame más tarde... la sra. berenjena se encuentra ahora mismo reunida con doña albahaca y mr. tomate. gracias
ingredientes(2pax):
- 1 berenjena
- 1 lata de tomate entero y pelado de 250 gr escurrido
- 1 diente de ajo
- 10 hojas de albahaca fresca
- 1 pizca de ají (o guindilla seca picada)
- 180 gr de espaguetis
- queso parmesano
preparación:
- poner una sartén con un fondo de aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo entero y sin pelar
- cuando se dore, añadir la berenjena pelada y cortada en dados y sofreír a fuego medio
- cuando la berenjena se empiece a tostar (5 min o así), añadir el tomate, la albahaca y el ají, bajar el fuego y dejar hacer a fuego muy lento una media hora o más
- cocer la pasta. si la salsa se seca mucho, añadir un poco del agua de cocer la pasta
- retirar el ajo. añadir la pasta escurrida en la salsa.
- mezclar 1 min y servir con parmesano rallado
¿¿Hoy si sobra un hueco para mí?? ¡¡Porque a esto sí que me apunto!!
ResponderEliminarPor tocar las narices (as usual), ¡¡la berenjena con toda la pielaca!!
PD: ¿Chorrito de vino blano? No sé, estúdiatelo cuando acabéis la reunión, a ver qué me dices :P
no sobró na de na :p
Eliminarestuve a punto de dejar la piel, pero como era exprés la quité. el chorrito de vino "blano" me parece muy buena idea ;)
Tiene que ser blano, es que si le pones tino, no es lo mismo.
EliminarPD: Cuando caiga la burbuja de los blogs gastronómicos, nos montamos un bloj de chiste y chispa, ¿va? Con favicon y todo xD
juas juas mu tonta
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