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tomate frito v2.0


-¿cómo se hace tomate frito casero sin despeinarse?
-please, follow the instructions below




ingredientes(2pax):

  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pizca de tomillo y otra de romero
  • 2 botes de 800gr de tomate natural triturado
  • sal y azúcar moreno


preparación:  

  • pelar la cebolla y los ajos y batir con la batidora
  • poner una olla baja a fuego medio con 1/2 dedo de aceite
  • añadir a la olla la cebolla y el ajo y espolvorear el tomillo y romero. dejar sofreír hasta que se vuelva marrón. unos 20 o 30 min
  • añadir el tomate y dejar reducir a la mitad a fuego medio-bajo. unas 2 horas
  • añadir dos cucharadas de azúcar y sal al gusto

6 comentarios:

  1. Vaya,vaya , que nos has hecho el tomate para nuestro sofrito ....ideal, que bien nos va a venir.
    Me gusta el toque de hierbas
    Un beso
    Lourdes

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  2. Ríete de mí. Jamás he comprado un bote de tomate frito compro natural triturado) y jamás he hecho o usado tomate frito de no bote.

    Suena curioso. Ahora, viendo la preparación, y viendo el color, me dejas intrigado. Te copiaré :) Algún día. No sé cuándo.

    PD: En el fondo de las pizzas pongo pasta de tomate, esa que viene en tubo, es que ponemos muy poco tomate.
    PPD: Es que de pequeña no me gustaban las salsa de tomate de ningún tipo, así que antes me comía la pasta cocida y sin más, que con tomate (y de hecho, si mi madre se ofrecia a ponerme un poco de aceite, decía que no, solo aceptaba si llevaba ajo y guindillas, el aceite por sí solo, de pequeña, no me gustaba).
    PPPD: Ni en las ensaladas, solo me ponía vinagre. Era una niña en operación bikini constante jajajajajajajaj

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    Respuestas
    1. umm no sé si he pillado tu primer párrafo :S

      hazlo paula porque está chupao y es muy muy agradecido

      pd. esa de tubo nunca la he encontrado in my life
      pd. santa tu mami :p

      besos maja

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    2. PD: http://www.colofruit.com/spa/item/H24.html?PatronBusquedaDescripcion=tomate+concentrado La pasta de tomate se suele usar para hacer salsas de tomate, principalmente en invierno cuando el tomate sirve como arma arrojadiza y, por ello, queremos darle el color rojo a la salsa y el aroma que no consigues con los tomates de esa época.

      Yo también la suelo hacer como tu (aunque con orégano, cosas de la mama). Si quieres eliminar el azúcar en al receta, puedes pochar lento y bien la cebolla (y añadirle una zanahora también, que dará estructura y más azúcares naturales)

      Fin de la cita.

      PD mía: esa cazuela, con unos trozos de carne magra de cerdo... y a volar (L)

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    3. gracias por la info ;)
      yo realmente intento hacer el tomate frito como toda la vida pero justo, en invierno lo suelo hacer así
      a mi el toque de azúcar moreno, pero lo de la zanahoria es un buen punto que no tenía ni idea, buena esa :)

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