time goes by so slowly
ingredientes(2pax):
- 4 carrilleras de cerdo
- 4 zanahorias
- 6 cebollitas francesas
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de caña de vino dulce, tipo pedro ximénez por ejemplo
- 1 cdta de harina de maíz
preparación:
- salpimentar las carrilleras
- poner una sartén manchada de aceite a fuego fuerte y marcar las carrilleras por todos lados. reservar
- añadir a la misma sartén las cebollas sin la primera capa y enteras y las zanahorias peladas y laminadas
- saltear 2 min y echar a la olla
- machacar con un golpe los dientes de ajo y añadir a la olla
- colocar las carrilladas sobre la verdura
- disolver la harina de maíz en el vino, añadir a la sartén aún caliente y verter en a la olla
- cerrar la olla y dejar en baja(low) durante 8 horas
- descartar los ajos y servir
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