carrilleras al vino dulce (crock pot)

time goes by so slowly

ingredientes(2pax):

• 4 carrilleras de cerdo
• 4 zanahorias
• 6 cebollitas francesas
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de caña de vino dulce, tipo pedro ximénez por ejemplo
• 1 cdta de harina de maíz

preparación:  

• salpimentar las carrilleras
• poner una sartén manchada de aceite a fuego fuerte y marcar las carrilleras por todos lados. reservar
• añadir a la misma sartén las cebollas sin la primera capa y enteras y las zanahorias peladas y laminadas
• saltear 2 min y echar a la olla
• machacar con un golpe los dientes de ajo y añadir a la olla
• colocar las carrilladas sobre la verdura
• disolver la harina de maíz en el vino, añadir a la sartén aún caliente y verter en a la olla
• cerrar la olla y dejar en baja(low) durante 8 horas
• descartar los ajos y servir

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