arroz meloso de merluza

easy fix

ingredientes(2pax):

• 200 gr de merluza
• 200 gr de arroz redondo
• 600 ml de caldo de pescado
• 10 hebras de azafrán
• 4 cdas de salmorreta*
  

preparación:  

• calentar el caldo de pescado junto con el azafrán
• colocar una cazuela con la salmorreta a fuego medio
• añadir el arroz y mezclar un par de minutos
• añadir el caldo de pescado, mezclar bien y cocer a fuego fuerte durante 10 min
• añadir el pescado en trozos y bajar a fuego medio bajo el tiempo restante (normalmente 8 min o lo que indique el paquete de arroz)
• dejar reposar 5 min y servir

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