pulled pork (crock pot)

si pork es cochinita, entonces pulled es pibil

ingredientes(4pax):

• 1 cabeza de lomo de cerdo
• 2 cdas de pimentón
• 3 cdas de azucar moreno
• 1 cda de sal
• 2 cdas de mostaza
• 1 cda de comino
• 2 dientes de ajo
• pimienta negra
• 2 cdas de aceite de oliva
• 4 gotas de humo líquido
• 50 ml de agua

preparación:  

• triturar los ajos y mezclar todos los ingredientes en un bol menos el agua y el cerdo ;)
• colocar la cabeza de lomo en la crockpot y añadir la mezcla untándolo bien
• dejar reposar dos horas en lugar fresco
• añadir el agua al fondo
• colocar la crockpot en low(baja) y cocinar durante 8 horas
• dejar enfriar y desmenuzar la carne

(...imprimir)