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gnocchi "ñoquefort"


¡llegan ya y se me ha quemao la crema! tranquilo, en 10 minutos tienes una solución elegante




ingredientes(2pax):

  • 350 gr de ñoquis frescos
  • 200 ml de nata
  • 40 gr de roquefort
  • aceite


preparación:  

  • poner abundante agua a hervir
  • en un cacito echar el roquefort y la nata y dejar cocer a fuego medio. mover con una cuchara para que no se pegue
  • cuando hierva el agua, echar los ñoquis unos 2 minutos o hasta que veas que todos flotan (siempre que en el paquete no digan otra cosa)
  • escurrir los ñoquis
  • retirar la salsa del fuego y echar un chorrito fino de aceite virgen mientras mezclamos a la vez para que coja la salsa un poco de cuerpo
  • echar los ñoquis en cada plato y luego la salsa

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