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fast boloñesa


media hora, lo prometo, riquísima




ingredientes(2pax):

  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 puerro
  • 1 diente de ajo
  • 250 gr de carne picada de ternera
  • 350 gr de tomate frito casero (vale de bote) 
  • 1/4 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de agua
  • 2 cucharadas de orégano
  • 160 gr de pasta (en este caso spaguetti)


preparación:  

  • poner una sartén a calentar a fuego medio con 1/2 dedo de aceite
  • cortar la cebolla y el puerros bien picados y sofreír
  • pelar la zanahoria y cortar en rodajas y añadir a la sartén
  • picar el ajo y añadir también
  • cuando la verdura tome color (unos 10 min), poner una olla con agua a cocer para la pasta con sal y aceite
  • echar en la sartén la carne picada, salpimentar e ir desmenuzando con una cuchara de madera para que los trocitos de carne sean pequeños
  • cuando la carne tome color, echar el vino blanco y remover 1 min 
  • echar entonces la salsa de tomate, el orégano y el agua y remover bien, bajar el fuego y dejar que cueza todo junto
  • para entonces el agua estará cociendo y podemos echar la pasta el tiempo indicado en el paquete
  • cuando esté cocida la pasta, escurrirla y servirla en los platos
  • echar la salsa por encima y rallar un poco de queso para servirse cada uno

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