solo falta la playita y el abanico
ingredientes(2pax):
- 750 gr de boquerones pequeños
- harina (mejor la de freír pescado)
- 1/2 limón
preparación:
- limpiar bien los boquerones en un escurridor con cariño para que no se rompan
- escurrir bien del agua
- en un plato hondo echar harina y la sal que echaríamos al pescado y mezclar
- poner una freidora o una sartén con abundante aceite a fuego muy fuerte
- enharinar parte de los boquerones
- cuando el aceite esté muy caliente freír los boquerones durante 1 min y servir en un plato bien escurridos de su aceite
- hacer lo mismo con el resto de boquerones
- servir inmediatamente con el limón
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