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merluza's burger


hamburguesa sanota y ligera




ingredientes(2pax):

  • 300 gr de merluza limpia
  • 1 cucharadita de curry
  • orégano
  • pimienta negra
  • tabasco u otra salsa picante
  • 1/2 cebolla
  • 2 hojas de lechuga
  • 2 panes de hamburguesa o 2 panes tipo mollete


preparación:  

  • echar en una picadora (o mejor con cuchillo) la merluza sin espinas, el curry, el orégano, la sal, la pimienta, el tabasco y picar
  • mezclar con las manos la masa, hacer la forma de las hamburguesas y envolver con film transparente. dejar en el frigo al menos 20 min
  • calentar una sartén con mantequilla
  • cortar los panes en dos mitades y poner en la sartén para tostar un poco la parte de la miga
  • retirar el pan
  • cortar la cebolla en juliana y freír en la sartén durante 5 min
  • colocar en la parte del pan que será la base la lechuga y cebolla
  • añadir más mantequilla en la sartén, poner a fuego medio fuerte y freír las hamburguesas como 4 min por cada lado hasta que tomen color
  • colocar encima del pan y servir con mostaza

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