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palmeritas


no es mi fuerte la pastelería pero esto es realmente fácil




ingredientes(2pax-unas 14 palmeritas):

  • 1 masa de hojaldre fresca (mejor rectangular)
  • azúcar
  • chocolate en tableta para taza


preparación:  

  • precalentar el horno a 200º
  • poner azúcar sobre la encimera
  • colocar el papel de cocer el hojaldre sobre una fuente de horno
  • colocar el hojaldre sobre el azúcar
  • echar azúcar sobre el hojaldre
  • extender con un rodillo o una botella pero no queremos hacerlo muy fino, solo un poco
  • doblar la masa como indican en estos videos*
  • cortar el rollo resultante en trozos de unos 2 cm de un corte seco
  • colocar sobre el papel de cocción que pusimos en la fuente separándolas bien porque luego crecen
  • meter al horno 20 min
  • preparar chocolate echando un par de onzas con un poco de agua en un cacito y al baño maría
  • sacar y echar el chocolate sobre la mitad de ellas. dejar enfriar
  • aguantan perfectas durante varios días

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