no encuentro albahaca fresca anywhere, ¿y rúcola?
ingredientes(2pax):
- media bolsa de rúcola de las que venden para ensaladas
- 2 puñados de piñones o nueces
- medio vasito de aceite
- 1 diente de ajo
- 180 gr de espaguetis
- parmesano rallado
preparación:
- poner en un vaso para batir la rúcola, los piñones, el ajo pelado, un poco de sal y el aceite y batir hasta que nos quede el espesor deseado. añadir más aceite si queremos una salsa más líquida. corregir de sal
- cocer los espaguetis durante 9 min o lo que ponga en el paquete
- escurrir bien y colocar en los platos
- echar el pesto por encima y servir con el queso aparte
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