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pasta al "supuesto" pesto


no encuentro albahaca fresca anywhere, ¿y rúcola?




ingredientes(2pax):

  • media bolsa de rúcola de las que venden para ensaladas
  • 2 puñados de piñones o nueces
  • medio vasito de aceite
  • 1 diente de ajo
  • 180 gr de espaguetis
  • parmesano rallado


preparación:  

  • poner en un vaso para batir la rúcola, los piñones, el ajo pelado, un poco de sal y el aceite y batir hasta que nos quede el espesor deseado. añadir más aceite si queremos una salsa más líquida. corregir de sal
  • cocer los espaguetis durante 9 min o lo que ponga en el paquete 
  • escurrir bien y colocar en los platos
  • echar el pesto por encima y servir con el queso aparte

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