crema de zanahoria

¿qué hay de nuevo, viejo?

ingredientes(2pax):

• 6 zanahorias grandes
• 2 patatas medianas
• 1 puerro
• cebollino
• 200 ml de nata para cocinar
• 100 ml de leche

preparación:  

• cocer en una olla con agua y sal, las zanahorias, puerro y patatas limpias durante media hora. el agua solo debe cubrirlas
• cuando la patata se deje cortar fácil, estará hecho
• batir esto y dejar enfriar
• añadir la leche y la nata y mezclar hasta obtener la textura de crema
• servir con unas hojas de cebollino en trocitos

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