ni pote ni gallego

rapidísimo de hacer y realmente similar al pote

ingredientes(2pax):

• 2 patatas pequeñas
• 5 hojas de acelgas
• 1 chorizo fresco
• 1 trozo de tocino entreverado
• 1 cebolleta
• 1 diente de ajo
• pimentón dulce

preparación:  

• poner una olla exprés con 1 litro y medio de agua a cocer
• quitar las pencas de las acelgas para quedarnos solo con las hojas (guardar las pencas para otra receta)
• pelar las patatas y cortarlas en dos
• pelar la cebolleta
• cuando el agua cueza echar las acelgas, las patatas, la cebolleta, el chorizo y el tocino
• echar un chorrito de aceite y sal y cerrar la olla
• esperar 9 min desde que salga el pitorro
• mientras dorar los ajitos en láminas y ya fuera del fuego añadir una cucharadita de pimentón
• enfriar la olla y abrir cuando baje el pitorro
• echar el sofrito y cocer 5 min más
• servir

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