mex-arábico-whatever... riquísimo
ingredientes(2pax):
- 5 filetes de contramuslo
- salsa de soja
- comino
- curry
- pimentón
- guacamole*
preparación:
- cortar el pollo en trocitos comibles de un bocado y echar en un bol
- añadir al pollo una cucharadita de curry, otra de comino y otra de pimentón. echar un chorrito de soja y mezclar bien. reservar tapado con film transparente en el frigorífico
- hacer el guacamole*. reservar con el hueso dentro
- freír a fuego fuerte con una gota de aceite el pollo
- ensartar los trozos de pollo en minibrochetas
- colocar en cada bol o plato el guacamole de fondo
- colocar las brochetas sobre el guacamole
- echar un chorrito de soja rebajado con agua (o mejor caldo de pollo) sobre cada uno
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