...o cómo hacer un plato delicado en 10 minutos
ingredientes(2pax):
- 4 lomitos de merluza fresca
- 2 champiñones grandes
- 1 diente de ajo
- 5 ramas (con sus hojas) de cilantro
- 3 vasos de caña de sidra (espumosa)
- 1 cucharada colmada de harina
preparación:
- en una cazuela baja a fuego medio, poner medio dedo de aceite
- echar los ajos laminados
- cuando bailen, echar las ramas de cilantro muy picaditas y el champi laminado. mover un minuto
- añadir la cucharada de harina y remover hasta que pierda el color blanco
- añadir la sidra y mover bien hasta que espese y se vayan las burbujas. salar
- añadir entonces la merluza salpimentada con la piel hacia arriba y cocer 2 min.
- dar la vuelta a la merluza y cocer otros dos min
- añadir las hojas de cilantro
- servir
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