merluza a la romana

vale que es la típica, pero me acojo a mi derecho de publicar lo que quiera :p

ingredientes(2pax):

• 1/2 merluza fresquísima cortada en lomitos
• 2 dientes de ajo
• 1 limón
• harina

preparación:  

• calentar una sartén con 1 dedo de aceite y los ajos enteros a fuego medio-fuerte
• lavar el pescado y salpimentar
• rebozar el pescado en la harina y cuando los ajos estén bailando, echar en la sartén con la piel hacia arriba
• dejar hacer unos 4 min y dar la vuelta. freír 2 min más y colocar en el plato
• servir junto con los ajos y el limón

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