noodles udon con pollo y setas

-one day or another you will be mine

-tranqui, to pa ti

ingredientes(2pax):

• 500 gr de fideos udon frescos
• 1/4 vaso de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cebolleta pequeña
• 2 contramuslos de pollo
• 100 gr de setas variadas
• salsa sriracha

preparación:  

• cortar el pollo en dados o tiras
• cortar la cebolleta en juliana gordita
• limpiar las setas y secarlas muy bien
• echar el pollo y la cebolleta en un bol, salpimentar y añadir el aceite de sésamo. mezclar todo bien
• calentar el wok al máximo. cuando esté bien caliente añadir una gota de aceite de oliva
• añadir al wok el contenido del bol y saltearlo unos pocos minutos hasta que el pollo se haga
• añadir las setas y saltear 1 min más
• añadir la salsa de soja (y un poco de agua si se nos queda seco)
• cuando hierva, añadir los fideos udon y cocinar 3 min más moviendo el wok y mezclando bien los ingredientes
• añadir la salsa sriracha con mesura en caso de que queramos que sea picante ya fuera del fuego
• servir y comer inmediatamente sin abrasarnos a ser posible

(...imprimir)