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albóndigas de salchichas


sé que suena a coña :p




ingredientes(2pax):

  • 8 salchichas de carne (longaniza)
  • 8 champiñones
  • 1/2 vaso de vino
  • una pizca de tomillo


preparación:  

  • sacar la carne de las salchichas quitando la piel y echar a un plato hondo. hacer albóndigas con la carne
  • poner una olla baja con un poco de aceite a fuego medio-fuerte y dorar las albóndigas por todos lados
  • añadir el vino y el tomillo y rascar el fondo con una cuchara de madera 2 min. reservar fuera del fuego
  • saltear los champiñones cortados en 3 trozos con una gota de aceite y añadir a las albóndigas
  • poner la olla junto con 1/4 de vaso de agua a cocer durante 15 min a fuego bajo. rectificar de sal la salsa
  • servir con unas patatas fritas

2 comentarios:

  1. Si pruebo esto, fijo que son mis albóndigas favoritas. Setas, y vinito al fondo de la sartén, ¡¡como a mí me gusta!!

    Es como una forma más elaborada (¡y con setas!) de hacer las salchichas al vino de mi madre.

    Un beso!!

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    1. digamos que es "desconstruir las salchichas al vino", pero vamos, que sabe casi igual :p

      gracias por comentar paula :)

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