sé que suena a coña :p
ingredientes(2pax):
- 8 salchichas de carne (longaniza)
- 8 champiñones
- 1/2 vaso de vino
- una pizca de tomillo
preparación:
- sacar la carne de las salchichas quitando la piel y echar a un plato hondo. hacer albóndigas con la carne
- poner una olla baja con un poco de aceite a fuego medio-fuerte y dorar las albóndigas por todos lados
- añadir el vino y el tomillo y rascar el fondo con una cuchara de madera 2 min. reservar fuera del fuego
- saltear los champiñones cortados en 3 trozos con una gota de aceite y añadir a las albóndigas
- poner la olla junto con 1/4 de vaso de agua a cocer durante 15 min a fuego bajo. rectificar de sal la salsa
- servir con unas patatas fritas
Si pruebo esto, fijo que son mis albóndigas favoritas. Setas, y vinito al fondo de la sartén, ¡¡como a mí me gusta!!
ResponderEliminarEs como una forma más elaborada (¡y con setas!) de hacer las salchichas al vino de mi madre.
Un beso!!
digamos que es "desconstruir las salchichas al vino", pero vamos, que sabe casi igual :p
Eliminargracias por comentar paula :)