say what?

la empanadilla de ayer


- cómetela tu, cari
- no, de verdad que no tengo más hambre, me he tomado ya cinco
- y yo seis, es para ti
- que no, para ti

... y así uno por otro quedaste intacta para esta mañana :)





ingredientes(26 empanadillas):

  • 26 obleas grandes de empanadillas
  • 1 cebolla
  • 1 calcabacín
  • 1 pimiento rojo asado (vale de bote)
  • 250gr de tomate frito casero 
  • 12 aceitunas sin hueso
  • 5 latas de atún


preparación:  

  • poner una sartén con un poquito de aceite a calentar a fuego bajo
  • picar la cebolla y añadir a la sartén durante 30 min
  • añadir el calabacín picado y rehogar 10 min más a fuego medio. salar
  • mezclar en un bol el contenido de la sartén, el pimiento rojo picadito, el tomate frito, las aceitunas picadas y las latas de atún bien escurridas de su aceite
  • mezclar todo muy bien
  • colocar todas las obleas en la mesa e ir rellenando con una cucharada del mejunje
  • cerrarlas y sellarlas con la ayuda de las puntas de un tenedor
  • aquí se pueden congelar unas cuantas
  • preparar una sartén con 1/2 dedo de aceite de oliva virgen extra a fuego medio e ir friendo las empanadillas por tandas. dar la vuelta según cojan el color de la foto
  • escurrir en papel absorbente

4 comentarios:

  1. Esta claro que esa empanadilla era para mi ,con lo que me gustan!!!
    La próxima vez avisa y no hay discusión de pareja , ja ja
    Un bss
    Lourdes ( el mito del sofrito )

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  2. Hoola Javi!
    el enlace de molletes tostaditos con calamares , no funciona , sale un oops esto no esta en recocinero.
    PD. Yo tambien quiero empanadillas!
    Bss
    Marisa

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    Respuestas
    1. ahh, es que todavía no la he publicado pero por error le dí a publicar y vuelta a borrador y se ve que te mandó un mail?

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