say what?

higaditos de pollo picantetes


-pues no pica tanto
(20 min después...)
-hombre, un poquillo sí picaba
(sin lágrima en el ojo, que conste)




ingredientes(2pax):

  • 500 gr de higaditos de pollo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 guindilla roja seca
  • romero
  • 1/4 de vaso de brandy
  • 1 chorrito de vinagre
  • 1/2 vaso de agua
  • 1/2 pastilla de caldo de carne
  • 1/2 cucharada de harina
  • 120 gr de arroz basmati


preparación:  

  • cocer el arroz basmati lo que indique el paquete con sal y anís estrellado o sin él. reservar escurrido
  • poner una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio y añadir la guindilla entera y los ajos laminados
  • cuando cojan color los ajos, añadir la harina y al min los higaditos salpimentdos y una pizca de romero
  • dorar bien los higaditos por todos lados unos 5 min
  • añadir el brandy y el vinagre y dejar evaporar 2 min
  • añadir la pastilla de caldo espolvoreada y el agua y dejar guisar todo unos 10-15 min a fuego medio-bajo hasta que la salsa coja cuerpo
  • servir junto con el basmati

4 comentarios:

  1. Javi me encantan tus recetas, siempre rápidas y sencillas de preparar.
    Oye tienes razón mientras no nos lloren los ojos no estará demasiado fuerte jajajaj Y el ajo a cuento de que ?¿? va a parecer que me tienes un poco de pelusilla ;) bicos .

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    1. mil gracias gallega :)
      jeje la verdad que no picaba tanto pero tenía el puntito justo ese que mola y te hace darle al vinito.
      y el ajo llevas razón :S pues cebollita en su lugar le va de miedo
      bikiños

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  2. No.

    No.

    No he venido.

    Porque si he venido, no voy a volver después de ver esto.

    Pfff, qué mal lo paso.
    Nuestro anterior gato era quien comía en casa los higaditos de pollo, el olor me mataba, a él le encantaba. Nuestro actual gato, es muy fino, y no come más que su pienso y jamón york, no cata nada.
    Yo una vez seguí a Jamie Oliver, preparé un paté, y desde entonces no como patés de ningún tipo, ni mi ex adorado foie.

    Así que permíteme que no te diga lo que pienso de esto, porque está feo venir a casa de nadie a decirle ciertas cosas.

    Ou.
    Noheestadoaquí.Noheestadoaquí.Noheestadoaquí.Noheestad

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    1. respira paula :) no le diré a nadie que has venido :p
      eso sí, vuelve por diossss

      besicos

      pd: los gatos si que saben :p

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