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rigatoni all' amatriciana


de esas veces que cortas todo a cholón, ni finuras ni na, a cholón




ingredientes(2pax):

  • 180 gr de rigatoni
  • 150 gr de panceta
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 lata de tomates enteros (250 gr escurrido)
  • queso parmesano


preparación:  

  • poner una sartén con un poco de aceite a fuego fuerte
  • añadir la cebolla y el ajo cortados en láminas majas y dejar freír hasta que la cebolla tome color
  • cortar el tocino en trozos grandes y añadir a la sartén. freír todo 5 min más
  • añadir entonces el tomate, salpimentar y dejar reducir 20 min a fuego medio (añadir una guindilla entera si queremos un toque picante, que luego retiraremos)
  • cocer mientras la pasta y escurrir
  • añadir la pasta a la salsa junto con un golpe de pimienta y el queso rallado
  • servir. ya estás tardando ;)

6 comentarios:

  1. Ya sabes que esta es de las nuestras y picantita por favor.....y copita de vino, en este plato no admito birra ja ja.
    Mua,Mua
    Lourdes

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    1. juas juas vino en esta, está claro, mira que me tienes calao :p

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  2. No lo conocía como a cholón, pero lo pillo. Y me chifla. Soy más de pesto que de tomatadas, pero vamos con esa cantidad de panceta no puedo ponerle una pega a este platazo.

    Me apunto y te lo perdono todo, hasta cosas que ya no quiero recordar que he visto aquí.

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  3. Mmmmmm! Esta la hago TAL QUE YA DE YA!! :)

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