consejo: hay que hacerse amigo de los polleros :p
ingredientes(2pax):
- un cuarto trasero de pollo relleno de bacon y queso (el pollero lo hace)
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/4 vaso de vino
- 1/4 vaso de agua
- una pizca de romero
preparación:
- precalentar el horno a 200º
- colocar el pollo en una bandeja o recipiente apto para horno
- embadurnar con aceite y salpimentar
- añadir la cebolla troceada, el ajo entero, el vino y el agua al fondo
- meter el horno
- a la media hora dar la vuelta
- cuando pase otra media hora, si la parte de arriba no está dorada, dejar solo el grill hasta que esté crujiente unos minutos más
- reservar el pollo, batir la salsa sin el ajo y dejar reducir 10 min a fuego medio en un cacito
- servir o guardar como fiambre para bocatas
¿Por qué no hay comentario? Yo dejé uno. Y eso que la receta no tiene mérito, que te lo hace todo el pollista. Pero sí, vine y lo dejé.
ResponderEliminarTe invitaba a cambiar romero por salvia.
PD: No, no es mi tono de pelo, es coña.
PPD: Hablo de lo de pervertir la palabra pollero.
lo borraría automáticamente google al ver la palabra pervertida
Eliminarnunca he usado la salvia, lo sé, me matarás ;)
Mira, las hojas de salvia frita, las que te sobran del paquetito (o de la planta, porque al final siempre tienes que comprar una planta porque no quedan paquetitos o no han traído), las fríes en aceite, y es una pasaaaaaaaaaaaaaaaaada.
ResponderEliminarY con cordero o pollo en carne con costra, o para unas patatas fritas, o con mantequilla dorada para saltear unos gnocchis, eso es brutal!!
Va estupendo con ajo y limón (de ahí que cordero y pollo sean sus másmejores amigos).
PD: Pero en serio, lo de comer las hojas fritas. Una vez que freímos patatas con salvia y ajo, probamos las hojitas, porque vimos que quedaban supercrujientes, y una pasada.
PPD: Si diciéndote esto no caes, no eres de fiar...
prometo hacerlo, al menos para que te fíes de mi ;)
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