say what?

pollo relleno de bacon y queso


consejo: hay que hacerse amigo de los polleros :p 




ingredientes(2pax):

  • un cuarto trasero de pollo relleno de bacon y queso (el pollero lo hace)
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 vaso de vino
  • 1/4 vaso de agua
  • una pizca de romero


preparación:  

  • precalentar el horno a 200º
  • colocar el pollo en una bandeja o recipiente apto para horno
  • embadurnar con aceite y salpimentar
  • añadir la cebolla troceada, el ajo entero, el vino y el agua al fondo
  • meter el horno
  • a la media hora dar la vuelta
  • cuando pase otra media hora, si la parte de arriba no está dorada, dejar solo el grill hasta que esté crujiente unos minutos más
  • reservar el pollo, batir la salsa sin el ajo y dejar reducir 10 min a fuego medio en un cacito
  • servir o guardar como fiambre para bocatas

4 comentarios:

  1. ¿Por qué no hay comentario? Yo dejé uno. Y eso que la receta no tiene mérito, que te lo hace todo el pollista. Pero sí, vine y lo dejé.

    Te invitaba a cambiar romero por salvia.

    PD: No, no es mi tono de pelo, es coña.
    PPD: Hablo de lo de pervertir la palabra pollero.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. lo borraría automáticamente google al ver la palabra pervertida

      nunca he usado la salvia, lo sé, me matarás ;)

      Eliminar
  2. Mira, las hojas de salvia frita, las que te sobran del paquetito (o de la planta, porque al final siempre tienes que comprar una planta porque no quedan paquetitos o no han traído), las fríes en aceite, y es una pasaaaaaaaaaaaaaaaaada.

    Y con cordero o pollo en carne con costra, o para unas patatas fritas, o con mantequilla dorada para saltear unos gnocchis, eso es brutal!!
    Va estupendo con ajo y limón (de ahí que cordero y pollo sean sus másmejores amigos).

    PD: Pero en serio, lo de comer las hojas fritas. Una vez que freímos patatas con salvia y ajo, probamos las hojitas, porque vimos que quedaban supercrujientes, y una pasada.
    PPD: Si diciéndote esto no caes, no eres de fiar...

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. prometo hacerlo, al menos para que te fíes de mi ;)

      Eliminar