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pollo relleno de bacon y queso


consejo: hay que hacerse amigo de los polleros :p 




ingredientes(2pax):

  • un cuarto trasero de pollo relleno de bacon y queso (el pollero lo hace)
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 vaso de vino
  • 1/4 vaso de agua
  • una pizca de romero


preparación:  

  • precalentar el horno a 200º
  • colocar el pollo en una bandeja o recipiente apto para horno
  • embadurnar con aceite y salpimentar
  • añadir la cebolla troceada, el ajo entero, el vino y el agua al fondo
  • meter el horno
  • a la media hora dar la vuelta
  • cuando pase otra media hora, si la parte de arriba no está dorada, dejar solo el grill hasta que esté crujiente unos minutos más
  • reservar el pollo, batir la salsa sin el ajo y dejar reducir 10 min a fuego medio en un cacito
  • servir o guardar como fiambre para bocatas

4 comentarios:

  1. ¿Por qué no hay comentario? Yo dejé uno. Y eso que la receta no tiene mérito, que te lo hace todo el pollista. Pero sí, vine y lo dejé.

    Te invitaba a cambiar romero por salvia.

    PD: No, no es mi tono de pelo, es coña.
    PPD: Hablo de lo de pervertir la palabra pollero.

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    1. lo borraría automáticamente google al ver la palabra pervertida

      nunca he usado la salvia, lo sé, me matarás ;)

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  2. Mira, las hojas de salvia frita, las que te sobran del paquetito (o de la planta, porque al final siempre tienes que comprar una planta porque no quedan paquetitos o no han traído), las fríes en aceite, y es una pasaaaaaaaaaaaaaaaaada.

    Y con cordero o pollo en carne con costra, o para unas patatas fritas, o con mantequilla dorada para saltear unos gnocchis, eso es brutal!!
    Va estupendo con ajo y limón (de ahí que cordero y pollo sean sus másmejores amigos).

    PD: Pero en serio, lo de comer las hojas fritas. Una vez que freímos patatas con salvia y ajo, probamos las hojitas, porque vimos que quedaban supercrujientes, y una pasada.
    PPD: Si diciéndote esto no caes, no eres de fiar...

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