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salsa "boloñesa" de cocido


aquí no se tira na 




ingredientes(2pax):

  • 250 ml de salsa de tomate casera*
  • 1 puerro
  • 1/4 vaso de vino blanco
  • orégano
  • restos del cocido:
  • zanahoria
  • morcillo
  • tocino
  • pollo
  • chorizo


preparación:  

  • picar los restos del cocido menos la zanahoria en una picadora o muy pequeñito si no tienes
  • poner una sartén con un poco de aceite a fuego medio
  • echar el puerro picado y cuando se dore un poco, la zanahoria en rodajas
  • al min añadir la carne picada y remover bien un par de min
  • regar con el vino y dejar que se evapore 1 min
  • echar el tomate frito y un poco de agua si está muy espeso junto con un poco de orégano y dejar cocer a fuego bajo durante 5 min
  • esto da tiempo a hacerlo mientras se cuece la pasta :)

6 comentarios:

  1. Ñomñom

    Si es que mi madre no sabía, si quería que comiese carne de cocido, solo tenía que prepararme esto, ¡¡pintaza!! :D

    Un beso!!!!

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    1. juas juas. ahora ya sabes lo que hacer con el tupper que sobre ;) la verdad que estaba harto de croquetas y me dije por qué no... estaba brutal

      remua

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  2. Como tenía que estar esa pasta!!
    Una idea excelente ,ha quedado una salsa de lujo ,eso es darle una vuelta de tuerca a la " boloñesa" .... va directa a mi recetario.
    Sin descartar las croquetas ,que las de cocido son un acierto seguro.
    Disfruta del finde.
    Un besito
    Lourdes

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    1. si lourdes, fue una pasta de las buenas :) me alegro que vaya a tu recetario, es siempre un honor

      besos

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  3. Hola Javi, que hace días que no venía por aquí. Me encanta el lema de la receta... me oigo a mí misma muuchas veces diciendo lo mismito!
    Le has sacado juguito al cocido. Salsa castiza!
    Por cierto,pregunta brasa: has mirado ya lo de las plantillas responsive? A mi me están bombardeando los de las páginas webs para que me cambie a pagina web web, y pase del Wordpress. Tú que vas a hacer?
    Besicos :)

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    1. :) me gusta que te guste

      ummm no sé de qué me hablas con esa pregunta, lo hablamos por facebook (chat) mejor

      besicos

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