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revuelto de tomatitos y albahaca


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ingredientes(1pax):

  • 1 huevo campero
  • 3 tomatitos cherry
  • 3 hojas de albahaca
  • pimienta
  • queso parmesano
  • mantequilla

preparación:  

  • batir levemente los huevos y añadir los tomates y albahaca cortados. salpimentar
  • poner una sartén con una cdta de mantequilla a fuego medio-fuerte
  • bajar el fuego y añadir el huevo batido. ir moviendo el revuelto con cariño de manera que se vaya cuajando pero quede también algo crudo
  • servir y añadir el parmesano rallado por encima

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