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lentejas estofadas (crock pot)


que se mimen solas hoy




ingredientes(4pax):

  • 500 gr de lentejas castellanas
  • 2 chorizos frescos
  • 100 gr de tocino entreverado
  • 1 hueso de jamón
  • 1/2 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 rebanada de pan tostado


preparación:  

  • dejar las lentejas en remojo 8 horas
  • poner las lentejas escurridas en la olla
  • añadir agua hasta que se cubran y seguir echando hasta que rebose dos dedos por encima de las lentejas
  • añadir el hueso, el tocino, los chorizos, la cebolla pelada, los dientes enteros y la zanahoria pelada
  • tapar y cocer 7 horas en posición baja (low)
  • sacar la zanahoria, la carne del ajo, la cebolla, el pan y algo del líquido de las lentejas y batirlo
  • verter lo batido de nuevo sobre las lentejas
  • corregir de sal y añadir agua si está demasiado espeso

2 comentarios:

  1. Algún día tendré crockpot.
    Pero hoy tengo lentejas :)

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    Respuestas
    1. y yo ;)
      he notado que salen como más enteritas, mismo sabor

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