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ensalada de judías blancas


la normal


ingredientes(2pax):

  • 300 gr de judías blancas cocidas
  • 1 tomate
  • bonito del norte en aceite
  • 6 aceitunas 
  • 1 puñadito de pepinillos
  • limón
  • aceite de oliva virgen extra y vinagre de manzana

preparación:  

  • lavar las judías en un escurridor y dejar escurrir muy bien
  • cortar los tomates, aceitunas, pepinillos y bonito en trocitos
  • mezclar en un bol las judías con el resto de ingredientes
  • salar, añadir un poco de zumo de limón, vinagre y aceite al gusto
  • mezclar muy bien y guardar en el frigo al menos 1 hora

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