la masa es la carne
ingredientes(4pax):
- 4 filetes de ternera (o de pollo si se quiere más ligero)
- salsa de tomate
- queso mozzarella
- 4 lonchas de jamón de york
- orégano
preparación:
- salpimentar los filetes y empanar con huevo y pan rallado
- freír los filetes por tandas en abundante aceite a fuego medio-fuerte. escurrir en papel de cocina
- encender el horno sólo por arriba para gratinar a alta temperatura
- colocar los 4 filetes empanados en una fuente apta para horno
- cubrir los filetes empanados con la salsa de tomate, una loncha de jamón y la mozzarella
- espolvorear con un poco de orégano seco
- meter al horno 5 min o hasta que el queso esté fundido
- servir con patatas fritas o ensalada
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