chimichurri

¿viste?

ingredientes(2pax):

• 2 cdtas de orégano
• 1 cdta de tomillo
• 1/2 cdta de comino
• 1/2 cdta de cayena molida
• 1 cdta de pimentón dulce
• 1 ramito de perejil fresco
• sal y pimienta
• 70 ml de aceite de oliva virgen extra
• 2 cdtas de vinagre
• el zumo de medio limón
• 3 dientes de ajo

preparación:  

• añadir a un mortero el orégano, el tomillo, el comino, la cayena, el pimentón y el perejil
• majar muy bien la mezcla de especias
• añadir el aceite, vinagre, limón y mezclar
• picar mucho los ajos y juntar a la mezcla anterior
• salpimentar al gusto y dejar reposar a la intemperie en un frasco cerrado

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