más fácil que ir a comprarla y mil veces más sabrosa
ingredientes(2pax):
- masa de empanada refrigerada o hacemos la masa*
- 1 bote de tomate de 350 ml de tomate frito estilo casero
- 4 latas de atún en aceite de 80 gr
- 8 aceitunas rellenas de anchoa
- orégano
preparación:
- encender el horno por arriba y por abajo a 200º
- colocar la masa sin estirarla, encima de su propio papel de cocción sobre la bandeja de horno que hemos sacado previamente
- mezclar en un bol grande el tomate, el atún desmenuzado y escurrido de su aceite, las aceitunas cortadas en trocitos y el orégano
- colocar la mezcla sobre la mitad de la masa sin llegar a los bordes
- cerrar la empanada y doblar los bordes para que no se salga
- pinchar con un tenedor encima de la empanada por distintos sitios para que no se infle la masa
- echar con una brocha un poco de aceite por encima o bien una clara de huevo algo batida
- meter al horno entre 30 y 40 minutos hasta que quede dorada
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