hala, al campo a segar, tira
ingredientes(2pax):
- 1/2 cebolla
- 1 puerro
- 4 dientes de ajo
- 5 patatas grandecitas
- 2 chorizos frescos o medio chorizo de este que viene curvado (a mi me gusta el picante)
- 1 cucharadita de pimentón dulce (o picante si escogimos chorizo normal)
- 1 litro y medio de agua
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1/2 vaso de vino blanco (para cocinar)
preparación:
- poner un olla con la verdura muy picada y el chorizo en rodajas gordas a fuego medio durante unos 15 min
- mientras, pelar y cortar las patatas (cascándolas al final) en trozos del tamaño de una cabeza de ajo. es mejor cortarlas desiguales, luego queda mucho mejor
- lavar bien las patatas
- echar las patatas a la olla y remover 1 min
- regar con el vino y dejar un par de minutos más
- añadir entonces el agua y una pastilla de caldo de pollo espolvoreada (como un par de dedos por encima de las patatas) y a fuego medio dejar unos 45 min o una hora hasta que la patata esté hecha (probarla). o 10 min en olla exprés desde que sale el pitorrito
- cortar o incluso machacar durante ese tiempo alguna patata porque ayuda a que espese el guiso
- rectificar de sal y de agua por si nos ha quedado demasiado espeso
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