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burritos de pollo


ándale, ándale, arriba, arriba ¡yeeeepa!




ingredientes(2pax):

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo mediano
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de caldo de pollo
  • tabasco u otra salsa picante mexicana
  • 1 chorrito de salsa de soja
  • 4 tortillas de trigo


preparación:  

  • poner una sartén manchada de aceite a calentar a fuego fuerte
  • partir la verdura y el pollo en tiras
  • saltear la verdura durante 5 min
  • añadir el pollo y saltear todo hasta que el pollo se haga
  • añadir la soja y el caldo de pollo y dejar reducir a fuego medio
  • en otra sartén sin aceite ir calentando las tortillas por ambos lados hasta que se tuesten un poco pero que no queden duras, como 1/2 min por cada lado
  • servir las tortillas por un lado y el pollo por otro lado para hacerse cada uno sus tacos o burrito
  • si se quiere se puede servir con unas lonchas de emmental o un poco de queso rallado tipo chedar o gouda para que cada uno se eche si quiere

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