dedicado a mi mayor apoyo para hacer el blog y además resulta que es mi chica ;) gracias amor
...y como llevo 100 recetas me he auto-regalado un libro* :)
ingredientes(2pax):
- 2 entrecot (o filetes de lomo en español)
- 1 patata
- salsa roquefort*
preparación:
- en una sartén con abundante aceite, freír la patata cortada en bastoncitos
- poner una plancha a fuego fuerte
- salpimentar los filetes
- poner un plato con un poco de aceite y pasar los filetes por el aceite antes de echar a la plancha
- depende del grosor lo dejaremos más o menos tiempo. se puede cortar con una tijera para ver cómo está por dentro
- cuando se hayan sacado los filetes, echar un poco de agua en la plancha para recuperar los jugos que echaremos sobre los entrecottes
- servir con la salsa roquefort y las patatas fritas
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