torrijas

-¿verano?
-mmm... playa
-¿semana santa?
-mmm... torrijas :)

ingredientes(2pax. 8 torrijas):

• 1/2 pan de torrijas
• 1/2 litro de leche
• 1 rama de canela
• 1 cucharada de azúcar
• 1 huevo
• aceite de girasol

preparación:  

• cortar el pan (en diagonal) en trozos de un dedo de ancho
• poner la leche a cocer con la canela y la cucharada de azúcar pero quitar del fuego justo cuando empiece a cocer
• disponer el pan en una fuente grande y un poco honda sin poner unos encima de otros
• echar la leche sobre el pan
• dejar reposar 1 hora
• poner una sartén pequeña con 1 dedo de aceite de girasol a fuego medio-fuerte
• batir el huevo
• cuando el aceite esté caliente, echar una torrija pasada por el huevo
• cuando se dore, dar la vuelta con cuidado. cuando esté hecha por ambos lados, poner sobre un plato con papel absorbente
• hacer así las torrijas de una en una
• echar un poco de azúcar por encima cuando hayamos terminado

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